Joe Hachem n'est pas comme certains autres récents vainqueurs du Main Event des World Series Of Poker. Par exemple, Jerry Yang, qui a remporté le tournoi en 2007, considérait le poker comme un passe-temps et n'envisageait pas à la suite de sa victoire au Main Event de démarrer une carrière de poker. Jamie Gold, le vainqueur de 2006, n'avait pas le temps de jouer au poker parce qu'il avait des démêlés avec la justice. Greg Raymer, le vainqueur de 2004, a également fait un bon tournoi lors du Main Event de 2005, mais il n'est plus apparu sous les projecteurs. Pour finir, Chris Moneymaker, le vainqueur de 2003, ne s'est plus fait remarquer lors d'un tournoi majeur après sa qualification pour la table finale des WPT. Contrairement à tous ces champions, Joe Hachem a connu un grand succès.
Après l'évènement WSOP limit Hold'em de 2005, son premier tournoi majeur où il a terminé à la 10ème place, Joe Hachem a réussi à être dans le Top 5 des joueurs au cours de 8 autres compétitions. Il fut 5ème au 10 000 $ No Limit Hold'em des WSOP de 2005-2006 qui s'était tenu à Paris, 4ème lors de l'événement 2 500 $ Pot Limit Hold'Em des WSOP de 2006 et 2ème au 2 500 $ No Limit Hold'em Short Handed des WSOP de 2006. Il a également remporté le Main Event des WSOP en 2005, les WPT Five Diamond World Poker Classic en 2006 et les Poker after Dark WSOP champions II.
Joe Hachem est l'un des deux joueurs qui ont gagné plus de 10 000 000 $ en jouant aux tournois de poker en live. En dehors de lui, Jamie Gold est le seul joueur qui ait réussi à empocher une somme supérieure (12 000 000 $) au Main Event de 2006. Par ailleurs, Hachem est le seul joueur de poker au monde qui ait remporté deux tournois live dont les prix dépassaient 2 000 000 $. Il s'agit bien évidemment du Main Event des WSOP de 2005 avec un gain de 7 500 000 $ et du tournoi WPT Five Diamond Classic avec un prix de 2 207 575 $.
Ce qui rend l'histoire de Joe Hachem encore plus intéressante, c'est le fait qu'il était un chiropraticien. Grâce au jeu de cartes, il a pu devenir l'un des meilleurs joueurs professionnels sponsorisés par PokerStars.
Joe Hachem disposait d'un cabinet prospère en Australie avant de renoncer à sa carrière de chiropraticien après qu'on lui ait diagnostiqué un trouble sanguin. En 2002, il s'est retiré de la médecine pour participer à de petits tournois à Melbourne, en Australie. En 2005, il a effectué un voyage historique à Las Vegas pour prendre part aux World Series of Poker.
Joe réside en Australie, son pays natal et est père de quatre enfants.
